7 dicas para cultivar plantas aromáticas em vasos e encher sua cozinha de fragrância e sabor
Com os devidos cuidados, as plantas aromáticas podem prosperar em qualquer espaço, desde a menor varanda até uma janela ensolarada. Explicamos aqui como você deve cultivar sua própria horta de ervas em casa.
Se você adora cozinhar usando ervas frescas, mas acha que precisa de um jardim para cultivá-las, temos boas notícias. Cultivar plantas aromáticas em vasos é uma opção prática e ível para qualquer pessoa, mesmo que tenha apenas uma pequena varanda ou uma janela ensolarada.
Seguindo essas nossas sete dicas abaixo, você poderá aproveitar o incrível aroma e o sabor das ervas frescas em seus pratos no dia a dia.
1. Por onde começar: escolhendo os vasos certos
Um erro comum é escolher o tamanho errado do recipiente. Embora as mudas que compramos geralmente sejam pequenas, muitas ervas, como lavanda ou alecrim, precisam de espaço para crescer.
Para ervas sazonais, um vaso de 10 a 15 centímetros de profundidade é suficiente. Para ervas perenes, como o tomilho, os vasos devem ser maiores, com capacidade para pelo menos três litros.
Seja qual for o tamanho do vaso, certifique-se de que ele tenha um bom sistema de drenagem. Isso é crucial para evitar que as raízes apodreçam devido ao excesso de água.
2. A localização é importante: com muita ou pouca luz
Algumas plantas aromáticas, como manjericão, alecrim ou tomilho, prosperam melhor se receberem algumas horas de luz solar direta por dia. A luz direta ajuda a produzir mais óleos essenciais, o que melhora tanto o sabor quanto o aroma.
Outras, como hortelã ou salsa, toleram menos luz direta e crescem melhor em locais onde recebem de 4 a 5 horas de luz filtrada. A exposição prolongada à luz solar direta pode desidratar essas plantas.
A luz não só fornece energia para as plantas, mas também aumenta a temperatura ao redor delas. As ervas tendem a se adaptar melhor a temperaturas quentes, mas muito calor sem água suficiente pode causar estresse. Você precisa ter certeza de que a luz é adequada, mas sem ser excessiva. Isso é essencial para mantê-las saudáveis.
3. Um bom substrato, o segredo do sucesso
Não basta encher os vasos com terra preta. Plantas aromáticas necessitam de substrato leve, rico em nutrientes e que permita boa drenagem. Uma mistura ideal inclui substrato universal, composto e perlita. Essa combinação promove a retenção de umidade sem encharcar as raízes.
A perlita é um material vulcânico usado como componente de substrato. É leve, poroso e evita que a água se acumule ao redor das raízes. Sua principal função é garantir que o substrato não fique compactado, facilitando a circulação de ar e água.
4. Semente ou planta adulta?
Para quem tem interesse, comprar uma muda ou uma planta adulta é a melhor opção para obter resultados imediatos. Mas, exercitar a paciência e contemplar o processo, cultivar a partir de sementes pode ser muito gratificante. Lembre-se apenas de que quando a planta atingir 2 ou 3 centímetros, ela deverá ser transplantada para um local mais adequado.
As sementes geralmente são mais baratas que as mudas. Muito mais plantas podem ser cultivadas por apenas uma fração do preço das plantas maduras.
5. Irrigação: nem muito nem pouco
Regar é essencial para manter as plantas saudáveis. Mas embora as plantas aromáticas exijam umidade constante, o excesso de água pode ser letal.
O melhor guia é o próprio substrato: se a superfície estiver seca ao toque, é hora de regar. Vale ressaltar que algumas ervas, como o manjericão, requerem mais água do que outras, como o orégano.
6. Fertilizante: somente o necessário
Embora você possa pensar que mais fertilizante significa melhor crescimento, no caso das plantas aromáticas ocorre o oposto.
Uma pequena dose de húmus de minhoca a cada seis meses será suficiente para mantê-las saudáveis sem comprometer sua qualidade.
7. Poda: estimulação do crescimento e do aroma
A poda regular de plantas aromáticas não só ajuda a controlar seu tamanho, mas também realça sua fragrância. O ideal é que os brotos laterais sejam cortados dos caules principais para estimular um crescimento mais denso.
As flores são uma das principais prioridades das plantas quando se desenvolvem, pois são destinadas à reprodução. Ao deixar as flores prosperarem, a planta se concentra mais na produção de flores e sementes, o que pode reduzir a quantidade de folhas que ela produz.
Portanto, cortar as flores estimula a planta a redirecionar sua energia para o crescimento das folhas e caules, em vez da floração. Isso resulta em um crescimento mais denso e um aumento no número de folhas de melhor qualidade e mais aroma.
Com esses os simples, cultivar plantas aromáticas em vasos pode ser uma experiência deliciosa e gratificante. Além de encher o ambiente com aroma e cor, são ideais para dar frescor e sabor aos pratos no dia a dia.